アカマンボウ、見かけたことがありますか？
沖縄では結構メジャーらしく、スーパーにも並ぶらしいですよ。
あくまで噂ですが、「マグロの代わりに安価なアカマンボウが使われているらしい」という噂がたちました。
それはなぜかというと、見た目は完全に魚の王様！？マグロにそっくりだからです。
見た目では、全く変わりはないのです。
私も実際、回転すし屋で見つけて、「これ完全にマグロだ！」と思ったことがあります。
実際に食べてみるとやはりマグロっぽい。
味まで一緒なの！？とビックリ！
今回はアカマンボウの味についてお話ししていきたいと思います。
アカマンボウの味とは！？マグロの代用とされているからもちろん・・・！？
アカマンボウといっても、マンボウの仲間ではありません。
魚の体の形がマンボウのように見えることから「アカマンボウ」と呼ばれているのです。
一部の店舗では、実際にマグロの代用として使われているようです。
今まで、そこまで大騒ぎになっていないのはやはりマグロに似ているから。
さばいてみるとやはり見た目はマグロなのです。
赤身の魚。
しかも、ネギトロなんかにすると見分けなんて誰にも分かりませんから。
そんな、アカマンボウ、味はやはりマグロなんですよね。
私はマグロが特に大好き！というわけではないですが、マグロなんですよ、味も見た目も。
気になって、調べてみましたら、やはり「アカマンボウの味はマグロと一緒だ！」という方が８割強でした。
後の残りは、やはりツウの方で「違う！」と仰られている方もいましたよ。
アカマンボウの背の身は脂が少なく、筋があるのですが、腹部のほうは脂がのっていて、筋が少ないので大トロに似たような風味になるのです。
生で食べてもいいのですが、淡白な味の魚なので煮つけ、ソテーやフライ、塩焼きにしても美味しいのです。
まとめ
滅多に見かけることのないアカマンボウなのですが、是非見かけた際は食べてみてください。
みなさんはマグロとアカマンボウ、同じだ！と思いますか？
それともちょっと違うなぁと感じますか？是非お聞きしたいです。
