みなさんは、お刺身やお寿司でどんなもの、ネタを好みますか？
我が家は主人と息子がお寿司が大好きで、某回転ずしチェーン店の前を通ると「お寿司食べたい！早く！ス〇ロー寄ってよぉ～！！」とギャン泣きする若干４歳の息子。
この先、末恐ろしいと思っています。
そんな息子、結構ツウなものでイカやマグロ、タコ、エビ、と合計７皿くらい食べてしまうんです。
あぁ、我が家のエンゲル係数よ・・・
回転ずしでも外食すると結構高くつくので痛手です。
そんな中、先日初めて行く回転ずしで「マグロだー！」と手を伸ばす息子。
よく見ると「アカマンボウ」って書いていたんですよ！なに！？マンボウって食べれるの！？と気になったので調べてみました。
アカマンボウってマグロの代用になるの！？
そうなんです。
見た目、ほぼ一緒！
どちらがマグロでどちらがアカマンボウなのかわからない状態！
赤身のおいしそうな切り口。
沖縄では普通に食べられているものらしい。
そうなんだ・・・！では安心して食べられるものに違いはないんでしょうね。
味も特に違いを感じることはなく、マグロと言われるとそのままマグロとして頂ける感じです。
どうやらネギトロはネギアカマンボウとして出している所もあるそうな！？噂ですが。
ということで代用品になることは間違いないようですし、味や見た目では何ら問題はなさそうです。
マグロとアカマンボウの見分け方はあるの？
味、見た目は完全に素人では分からないもの。
そりゃプロが食べると違いは分かるかもしれませんが、それは一部かもしれません。
どんな点が違うのか。
まず、さばく前の見た目は違うことは一目瞭然。
マンボウと言えど、マンボウの仲間ではないのです。
リュウグウノツカイと近いのではないかと言われていますが、まだ生態は明らかではありません。
そうそう、微妙な違いがありました。
切り身ですが、よく見るとオレンジ系、マグロは赤系です。
どちらかというと、サーモンに近いところがあるかもしれません。
是非、見比べるとなんとなく違いが分かるかも！？
まとめ
アカマンボウをマグロの代用として使用することは何も問題はありません。
大丈夫ですので是非、お目に掛かれた際はご賞味くださいませ！
